好吃的肉丸子如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將絞肉加入葱、姜、蒜綜合泥醬2大匙，用力拌打均勻。

2. 再加入蛋液、麪粉，太白粉各1大匙，一起攪拌均勻。

3. 每一個丸子約2大匙餡料，用手揉成圓形狀，依序作好再撒上面粉備用。

4. 將油鍋加熱，等到約8分熱後，再一一將肉丸子放入炸，先以大火炸1分鐘後，再改中火炸5分鐘，炸的時候要翻動丸子，炸至金黃色熟透立即撈起。再將油鍋改大火，再一次將全部肉丸子放入炸30秒，立即撈起瀝乾放入盤中即可。

5. 起熱鍋加入1大匙綜合泥醬及太白粉水加熱成芶芡濃汁，立即熄火，再將炸過肉丸子放入攪拌均勻，即可盛起食用。