簡單版西蘭花濃湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西蘭花 ：250
土豆 ：100
黃油 ：60
方片面包 ：1片
百里香碎 ：3
芝士粉 ：5

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1. 西蘭花洗淨，分成小朵。方片面包切成0.8cm見方的麪包丁。土豆洗淨，煮熟，去掉外皮，切成小塊。

2. 炒鍋中放入黃油（30g）小火加熱至熔化後，放入切好的麪包丁和百里香碎，轉中火，煎炒至麪包丁酥脆，盛出備用。

3. 炒鍋中放入剩餘的黃油（30g），小火加熱至熔化，轉大火，放入西蘭花小朵和土豆塊翻炒均勻，加入500ml冷水，煮滾後繼續煮10分鐘至熟。

4. 將煮好的西蘭花、土豆連湯倒入攪拌機中，攪打成糊狀，之後倒入煮鍋中，再次煮滾，加鹽調味。

5. 食用時撒上芝士粉和煎好的麪包丁即可。