![好吃的香草籃怎麼做好吃又簡單]( "好吃的香草籃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
泡芙面煳 ：
適量鹽 ：
1公克沙拉油 ：
56公克 高筋麪粉 ：
75公克全蛋 ：
135公克 蘋果 ：
適量奇異果 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麪粉倒入快速拌勻，拌至煳化。
2. 面煳降温至60℃左右後，再分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3. 裝入擠花袋中，擠出直徑大約3公分圓形的泡芙皮，及用較小平口圓孔花嘴擠出花籃弧形的提把，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4. 入爐温度上火180℃╱下火180℃，烘焙約20分鐘左右即可。
5. 泡芙的頂端挖空，填裝香草布丁餡，擺上蘋果、奇異果切片裝飾，再把提籃弧形提把裝上即可。
