![家常菜西芹炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "家常菜西芹炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西芹 ：
300 豬肝 ：
200 輔料
生薑 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量 具體步驟
![家常菜西芹炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜西芹炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所用食材。
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2.把豬肝切薄片用少許醃製10分鐘。
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3.把豬肝衝水後控幹，芹菜去掉老筋洗淨切片，姜切絲。
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4.熱油鍋爆香薑絲。
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5.把豬肝下鍋翻炒至變色。
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6.把西芹加入鍋中翻炒。
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7.調入適量生抽。
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8.加入適量鹽，炒至芹菜斷生。
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9.最後加入水澱粉勾個薄芡即可。
烹飪技巧
豬肝中膽固醇的含量較高，三高人羣不易過多食用，每週2-3次為好。
