脆辣炸雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿雞翅 ：500

輔料

怡美椒鹽粉 ：30
啤酒 ：20
葱葉 ：兩根
大蒜 ：四瓣
麪粉 ：100

具體步驟

1. 雞腿雞翅洗淨，用怡美椒鹽粉、兩瓣大蒜切片、啤酒醃製3個小時以上

2. 雞腿雞翅洗淨，用怡美椒鹽粉、將醃製好的雞腿充分包裹上面粉，每一個地方都要均勻蘸上面粉。

3. 鍋中坐油，中火，待油温升至7成熱時將雞肉入鍋中炸至金微黃色撈出。

4. 第二遍炸雞翅要把油温燒至9成熱放入，看表面顏色金燦燦時撈出。

5. 葱蒜切末，入剩餘炸雞油裏炸出香味，撈出撒在炸好的雞上面即可。

烹飪技巧

1、裹麪粉要儘量裹的厚一些才有香脆的外皮。2、一定要炸兩遍才夠脆。3、怡美椒鹽粉偏辣，受不了太辣的親可以換成味好美椒鹽粉。