酸辣白菜炒肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在過去物質匱乏的年代，大白菜可是北方冬天人們常吃的蔬菜，幾乎家家都要在入冬前儲存很多大白菜，頓頓都吃大白菜。所以大白菜的做法特別多。酸辣白菜炒肉就是其中一道經常做的菜。此道菜取材容易，做法簡單。酸辣可口，又有肉的香味。家人都愛吃。

主料

白菜 ：半棵
五花肉 ：100
胡蘿蔔 ：半個
小紅尖椒 ：2個
蒜 ：2瓣
香菜 ：1根

輔料

醋 ：30
生抽 ：10
糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：10
胡椒粉 ：適量

具體步驟

五花肉切片，加入醃肉食材，拌勻醃製15分鐘

胡蘿蔔去皮切薄片；蒜切末，小紅尖椒洗淨切圈，香菜洗淨切段；白菜洗淨斜刀切片。

熱油鍋爆香紅椒、蒜末。

下五花肉，翻炒至五花肉微上色。

下胡蘿蔔、白菜翻炒至白菜黏軟。

加入生抽、醋、糖和鹽，炒勻。

出鍋，放上香菜，即成。