色味俱佳的酸辣白菜炒肉如何做好吃又美味
大白菜含有豐富的維生素、微量元素和粗纖維，養胃潤腸，是冬季大補首選，也是吃的最頻繁的蔬菜。喜歡吃肉，又喜歡酸辣口味的朋友們這下可以大飽口福了，開胃又夠勁兒，十分刺激味蕾，聞之讓人不禁食指大動，大火速炒幾下，色味俱佳的酸辣白菜炒肉就這樣出鍋了。
主料
白菜梗 ：適量豬肉 ：200
輔料
鹽 ：適量剁辣椒 ：適量
醬油 ：少量
醋 ：20
1.白菜掰開洗淨後留下梗切斷，自然晾乾。
2.豬肉切片後用剁辣椒、醋、食鹽等醃製二十分鐘。
3.熱鍋冷油倒入醃好的肉片翻炒。
4.倒入白菜梗，這個時候水分晾得也差不多了，倒入適量醋，喜歡吃辣的可以再多加一點辣椒。
5.翻炒至白菜梗熟，加適量鹽翻炒幾下（個人意見，我不喜歡味精，覺得能不加則不加）起鍋裝盤，反正還是很好吃??
1.白菜洗乾淨後把水分晾乾一點炒出來會更好吃。2.肉提前用剁辣椒醃會更入味兒。3.炒的時候不要為了更快熟一點去加水。
