你還敢説你瞭解檸檬嗎，檸檬汁的功效

一説起檸檬，大家是不是牙齒一下就有了酸溜溜的感覺，口水也不自覺的流出來了呢。那就對了，檸檬就是以其酸爽著名的，不酸爽怎麼還能叫做檸檬呢。大家日常生活中接觸檸檬最多的，應該就是喝飲料的時候將入的那一片檸檬了吧，除此之外，檸檬還有很多用處哦。

檸檬汁的功效，你還敢説你瞭解檸檬嗎

檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麪點的製作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強免疫力、延緩衰老。

一、檸檬如何取汁

材料：刀子、啤酒瓶蓋、小鐵釘、小鐵錘或是其他重物。

方法：

1、用小鐵釘輕輕地在啤酒瓶蓋上均勻地打六七個孔。

2、用刀子把檸檬的一頭切去，露出的檸檬肉是一個圓形，直徑最好與啤酒瓶的直徑相仿。3、把啤酒瓶陷入檸檬露肉的一頭，接下來就可以任意地擠擰檬汁了。

二、檸檬汁的做法一

材料：檸檬半個，蜂蜜1小匙。

做法：

1、將檸檬榨汁後濾去渣滓備用;

2、在檸檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌勻即可。

用法：三餐後用冷開水衝1杯喝。療效：檸檬汁有豐富的Vc，具有生津止渴、健脾開胃、強壯身體、緩解咳嗽的良好功效。

三、檸檬汁的做法二

用料：冰糖、鮮檸檬汁、檸檬、醃梅、食用鹽、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。

做法：

1、檸檬去皮，醃梅煮水過濾後加冰糖、鹽煮制。

2、待溶化後對入用水澥開的奶酪粉、鮮檸檬汁即可。

四、檸檬汁的功效

1、藥理作用

殺菌作用檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，有很強的殺菌作用。

2、助消化作用

檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、溶石作用

檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

4、凝血作用

吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

5、美白作用

鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，促進肌膚美白效果。

看了上面關於檸檬汁的功效的那麼多介紹，大家是不是對檸檬的觀念一下就發生了改變了呀，原來，看似酸不溜丟，其貌不揚的檸檬，居然還有如此之多的功效，真是讓人意外啊。既然知道了檸檬汁的功效那麼多，炎炎夏日中，大家可以讓它排上用場了哦，助消化、美白，千萬不要僅僅讓檸檬只是飲料的調味哦。