營養麪條如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

乾麪條 ：適量
精瘦肉 ：適量
幹木耳 ：適量
新鮮香菇 ：適量
雞蛋 ：兩個

輔料

澱粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：少量

具體步驟

1. 把精瘦肉細切成片，剁成肉末，然後放肉量三分之一的幹澱粉、少量的蠔油，用刀就在菜板上邊剁邊和肉末，和勻了以後放置在一邊，把洗淨泡發的幹木耳和新鮮香菇也切成末，跟肉末混合在一起。

2. 湯鍋放水燒開，燒水的同時炒鍋放油，開小火，把混合了木耳和香菇末的肉末放到炒鍋裏邊壓散邊翻炒（這是為了肉末不粘鍋且不成一個大肉團）等肉末都炒開了以後放適量鹽再翻炒幾下，放少量水讓肉末有點湯，最後把炒好的肉末盛到碗裏。

3. 炒鍋洗淨燒乾水份放油，兩個雞蛋分別煎成荷包蛋。湯鍋的水燒開後放乾麪條煮熟，（手工面也是可以的，辣椒是南方人，相比較北方人常吃的手工面，還是比較喜歡吃米粉或是乾麪條類的O(∩_∩)O~）

4. 盛麪條的碗裏放一點點鹽和少量生抽、香油，然後從湯鍋裏舀倆湯勺開水放到盛麪條的碗裏，夾上面條，放上肉末、荷包蛋，沒有忌口的可以再放點香葱末或是香菜末做點綴和提香，一碗營養全面及色、香、味俱全的麪條就做好了，可以美美的去享受美味咯！我家丫頭吃了三碗半，連湯都喝完了，那天把我嚇到了，真怕她吃撐着了，朋友説可能是遺傳了我吃貨基因的原因，呵呵，可能真是。