美味的冬菜扣肉如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.35W 大中小設置文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 五花肉 :250 輔料食鹽 :適量 醬油 :25植物油 :25調和油 :2 具體步驟豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節,姜、葱切片。炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度。晾涼後把肉切成7釐米長的薄片。皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽放入5粒左右豆豉和2~3節辣椒以及冬菜,上屜蒸2小時即可,有時翻扣於盤中。 TAG標籤:冬菜扣肉 扣肉 好吃 冬菜 美味 #