愛心蛋包飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
玉米 :20
青豆 :20
香菇 :3顆
胡蘿蔔 :20
青圓椒 :20
火腿腸 :50
米飯 :200
雞蛋 :2顆
鹽 :少許
雞粉 :少許
料酒 :少許
黑胡椒粉 :適量
番茄沙司 :適量
主料
洋葱 :半個玉米 :20
青豆 :20
香菇 :3顆
胡蘿蔔 :20
青圓椒 :20
火腿腸 :50
米飯 :200
雞蛋 :2顆
輔料
蠔油 :少許鹽 :少許
雞粉 :少許
料酒 :少許
黑胡椒粉 :適量
番茄沙司 :適量
1. 玉米、青豆分別焯水備用
2. 將洋葱,火腿腸,青豆,玉米,青圓椒,香菇,胡蘿蔔都切丁
3. 鍋內少許油,先爆香洋葱丁,再下入其他配料,略炒
4. 下入米飯炒散,加入蠔油、黑胡椒粉、鹽、雞粉調味,炒勻
5. 蛋打散加少許幹澱粉、鹽、料酒,攪勻
6. 電餅鐺刷油,預熱,倒入蛋液,攤成蛋皮
7. 鋪上炒好的米飯,四邊迭起,迭時可以在邊緣再刷點蛋液,方便粘成蛋包
8. 小心翻面,將背面再略烤
9. 盛入盤中,用小刀在表面劃個十字,翻開蛋皮,淋上番茄沙司
1、翻面時動作要輕,防止弄破蛋皮2、用平底鍋照樣可以做3、煎蛋皮時用小火,以免蛋糊