![家常荷蘭豆清炒臘腸怎麼做好吃又簡單]( "家常荷蘭豆清炒臘腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
荷蘭豆 ：
適量(用手抓大概2到3抓) 臘腸 ：
2根 輔料
料酒 ：
一匙蒜頭 ：
3至5顆鹽 ：
各一 匙(小匙) 具體步驟
1. 切好臘腸，斜刀切顯得好看，蒜頭也切片！熱鍋燒開水！水開下荷蘭豆並倒點油，大概半分鐘左右可以撈起過冷水備用！臘腸倒料酒放入鍋蒸1分鐘左右(聞到香味，臘腸微卷)
2. 臘腸蒸好了就熱鍋下油，不用多少。油熱放蒜片，略炒的微黃下荷蘭豆，臘腸，鹽，糖！翻炒不用一分鐘便可起鍋上盤！荷蘭豆焯水放油了，所以炒好看起來好像很多油似的，其實放的油很少而已！
烹飪技巧
用的是粵式臘腸(帶甜)！臘腸提味很不錯！用水焯荷蘭豆時，放點油能保持其青翠感！
