荷蘭豆炒臘腸圖解，清香可口油而不膩

荷蘭豆炒臘腸是一道典型的葷素搭配特色小炒，荷蘭豆的翠綠清香搭配臘腸的紅白相間，形成鮮明的色彩對比，更加刺激人的視覺享受和味蕾，極大發揮了荷蘭豆和臘腸自身的特質。吃上一口讓人流連忘返，再搭配一份噴香的白米飯，簡直是一道下飯的好菜！如此美味且健康的食材極大程度上迎合了當代人對健康的追求，快來一起學做吧。

主料

荷蘭豆 ：200克
臘腸 ：100克
大蒜 ：2瓣

輔料

食用油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備主要食材：將荷蘭豆撕去外膜，臘腸切斜刀小塊，蒜切成片備用。

第二步

鍋中加入開水煮沸，將荷蘭豆焯至變色，撈出放如冷水中備用。

第三步

起鍋燒油，倒入臘腸小火慢慢煸炒至透明。

第四步

放入荷蘭豆和蒜片改大火翻炒。

第五步

放入適量鹽和雞精翻炒均勻。

第六步

出鍋裝盤,美食製作完成。

烹飪技巧：

1.荷蘭豆不宜焯太長時間，以免影響口感，影響爽脆度。2.臘腸會煸出很多油，所以不要再放太多食用油。