鮮蠔炒飯如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

大米 ：2杯
鮮蠔 ：1斤
瘦肉 ：半斤
皇上皇臘腸 ：2條
胡蘿蔔 ：半條

輔料

葱花 ：適量
香菜 ：適量
蒜頭 ：兩瓣
花生油 ：適量

具體步驟

1. 洗淨米放電飯煲煮後，洗蠔。

2. 用清水洗一下鮮蠔撈起，然後放些生粉抓一下，就可以吸走髒東西，再用清水洗多幾次就乾淨了，然後放鮮蠔到開水裏焯一下撈起切粒備用。

3. 將瘦肉、臘腸、胡蘿蔔切粒備用。

4. 葱花、香菜切小段，蒜頭拍爆去外衣切粒備用。

5. 將煮好的飯用飯勺打散，防止炒飯時成團。

6. 洗淨炒鍋，燒熱放油、蒜頭炒熱，放鮮蠔、瘦肉、胡蘿蔔、臘腸炒熟下適量鹽，勺飯到鍋裏與餡拌勻，放葱花、香菜即可，美味的鮮蠔飯可以享用了。