板栗燒白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜心 ：適量
栗子 ：適量

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 每個栗子上切一個十字小口（切破栗子皮即可），鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。

2. 先將白菜心洗淨，瀝乾水分，一劈兩半，切成白菜條。葱切末。備用。

3. 將鍋裏倒入油，上火燒成六成熱時，下入栗子、白菜，稍微炸一下，撈出控淨油。

4. 鍋裏留底油，放入葱末爆香，隨即下入白菜、栗子，鹽、白糖，翻炒2-3分鐘，放味精，翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。