五香臘肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘肉(生) ：500

輔料

姜 ：3
料酒 ：3
味精 ：3
大葱 ：5
八角 ：3

具體步驟

1. 將鹹豬後腿肉放入清水中浸泡3至4小時，刮洗乾淨，八角水泡片刻洗淨。

2. 將洗淨的鹹肉和八角放入清水鍋中，加葱段、薑片、料酒上旺火燒沸，撇去浮沫，轉小火燜至鹹肉酥透，加入適量味精，撈起冷卻。

3. 將冷卻的鹹肉修去皮和多餘的脂肪，切成大小適量的長方片整齊地鋪排在盤中即成。