香濃的黃豆醬如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃豆 ：200

輔料

細砂糖 ：20
醬油 ：5湯匙
八角 ：2個
食鹽 ：2

具體步驟

幹黃豆挑選下，揀去劣質黃豆，及混入黃豆裏的雜質；幹黃豆放入清水，浸泡8個小時

浸泡好的黃豆，洗淨後備用

黃豆放進鍋裏，加入適量清水，清水漫出黃豆的高度，同黃豆高度一致

放入細砂糖、醬油、八角，大火燒開後，轉小火

小火燜煮至黃豆熟透，這個時候要守在鍋邊，多翻動下黃豆，以免粘鍋

調入鹽，將黃豆翻炒均勻，關火，盛出即可