香濃的豆醬蒸鱅魚頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆醬蒸鱅魚頭是一道很美味的燒菜，這道魚頭屬於地方特色，是採用的大鱅，大鱅魚頭是被叫做水裏的清道夫，肉質非常細膩好吃，有豐富的蛋白質，能夠增強人體的抵抗力，提高智商和腦力，補充人體每日營養元素，延緩衰老，這道菜用豆醬來烹煮，味鮮美。

主料

大鱅魚頭 ：半個

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
豆醬 ：1匙
生粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.大魚頭半個清洗乾淨。

2.斬成小件。

3.放入豆醬，生抽，生油，生粉，鹽，姜拌勻入味。

4.鍋中放水，水開後放魚頭蓋上大火蒸6分鐘起鍋。

5.起鍋後灑上葱花即可。

烹飪技巧

1、魚頭最買大一點的,，蒸的時候不要太久，否則出水就沒那麼滑了。