![藥燉排骨2怎麼做好吃又簡單]( "藥燉排骨2怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
1200公克葱 ：
1支薑片 ：
5片蒜頭 ：
5瓣鹽 ：
1小瓶米酒 ：
2瓶 輔料
具體步驟
1. 將滷包、水1500cc、米酒放入鍋子中，浸泡30分鐘備用。葱洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。
2. 排骨洗淨，在鍋子裏放入葱段、薑片，加水煮滾後，再放入排骨，汆燙後取出，用冷水沖涼洗淨，瀝乾水份備用。
3. 起油鍋，爆香蒜頭，把排骨放入拌炒過。將作法1的滷汁燒開，放入炒過的排骨、蒜頭及鹽，煮滾後改小火再滷約1小時，起鍋前再加幾滴米酒，吃的時候用金桔醬比辣豆瓣醬=2比1的比例調勻，這個沾醬很適合搭配藥燉排骨一起食用。
