自制排骨燉山藥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

排骨燉山藥，主要食材是排骨和山藥，菜品素材方便，價格平易近人，操作簡單易學。山藥又具有滋陰的作用，還有鎮靜作用，口味鹹鮮適口，清淡不油膩，深受廣大家庭主婦喜愛，適宜秋冬進補食用，排骨燉山藥是是一道美味的健身滋補湯。

主料

山藥 ：400
淨排 ：500

輔料

葱 ：50
香葉 ：10
姜 ：50
桂皮 ：10
鹽 ：5

具體步驟

1.葱姜切大塊，山藥切滾刀塊，排骨放到水中泡一陣。

2.排骨先用淨水抄一下，去除血水，再放入電飯煲內，加滿水，桂皮香葉，葱姜，用快煮檔先燒熱水，也可以用煲湯檔，根據做飯時間決定檔位。

3.煮到排骨出白湯，排骨軟爛時加山藥。

4.煮到山藥熟透加鹽調味，切記鹽不可當太早。

烹飪技巧

1、排骨要抄水。