準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
淡水魚丸 :
8個 海蔘 :
150公克紅甜椒 :
15公克 青椒 :
15公克黃甜椒 :
15公克 芹菜 :
15公克葱 :
1條蒜頭 :
2粒太白粉 :
1小匙高湯 :
100公克蠔油 :
1小匙香油 :
1小匙米酒 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 海蔘去除掉內臟和泥腸洗淨後,切成塊狀過水汆燙備用。
2. 紅甜椒、青椒、黃甜椒洗淨,切成菱形狀;芹菜、葱切成小段;蒜頭拍碎備用。
3. 熱油鍋,爆香葱段、蒜頭,加入米酒略煮開後,再繼續放入所有的材料和調味料一起拌炒,最後加入太白粉水勾芡即可。