網紅蝴蝶結麪包的做法 網紅蝴蝶結麪包（附三種做法） 網紅蝴蝶結麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

網紅蝴蝶結麪包的做法步驟

• 1、按照先液體後面粉的順序，麪包機桶內先打入1個雞蛋，倒入需要的牛奶，倒入白砂糖；上面倒入麪粉，中間挖洞放入酵母，啟動一次揉麪程序。

• 2、揉成光滑麪糰後加入黃油。

• 3、拉出手套膜。

• 4、將麪糰搓圓放碗中進行第一次發酵。

• 5、發酵至兩倍大。

• 6、將麪糰分成十個劑子，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

• 7、取一個麪糰擀成圓形。

• 8、先介紹第一種做法：用刮板在麪皮的上分割2刀，在下方割1刀。

• 9、在左右方向個劃2刀。

• 10、從右邊將中央的麪皮翻起，上下兩片面片向中間聚合。

• 11、放下翻起的面片。

• 12、從左邊將中間的面片翻起，上下兩片面片向中央聚攏。

• 13、放下翻起的面片。

• 14、將上面的小面片向下拉繞過背面捲起來。第一種蝴蝶結就做好了。

• 15、第二種做法：取一個麪糰擀成圓形。

• 16、麪皮上方劃2刀，下方劃1刀。

• 17、將左右兩邊的麪皮向上對齊摺疊。

• 18、上面的小面片向下拉，繞過背面捲起來。

• 19、然後，做好整形。第二種做法就完成了。

• 20、第三種做法：取一個麪糰擀成圓形。

• 21、用刮板在面片上畫十字。

• 22、用刮板在上方劃2刀，在下方劃1刀。

• 23、在小面片中央劃1刀。

• 24、在面片左右兩面各劃2刀。

• 25、將中央的面片翻起，上下兩端的面片向中央聚攏。

• 26、放下翻起的面片。

• 27、將左邊的面片翻起，上下的面片向中央聚攏。

• 28、放下翻起的面片。

• 29、上面的帶狀小面片拉下來。

• 30、繞過背面捲起。第三種做法就完成了。

• 31、將做好的麪包胚放入烤盤。

• 32、篩入白麪粉進行裝飾。以上下火160℃預熱烤箱（個人烤箱温度不同，僅做參考）。

• 33、烤20分鐘新鮮出爐。

• 34、成品圖：配以薄荷檸檬紅茶飲，就是一分甜美的早餐。