家常炒雞心如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞心 ：適量
彩椒 ：適量
蒜苗 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 雞心除去心房內血污及外部筋膜，順長片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、薑切片

2. 雞心下温油中劃油，至刀紋裂開撈出

3. 葱姜炒出香味，下彩椒炒至斷生，

4. 再下入雞心、蒜苗及調料，翻炒均勻