好吃的扯麪如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.24W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 麪粉中加入少許精鹽和幾滴油,用涼水和成麪糰,揉勻,揪成大小相等的劑子,搓成長條,盤中抹一層油,放入搓好的條碼,放好後再刷一層油,用保鮮膜封好,放置10分鐘備用。2. 10分鐘後用手把長條按扁,坐鍋待水開後,拿出面劑,手拿兩端,扯成薄而未斷的面片,入沸水鍋中煮熟撈出投涼。3. 用香菇、紅椒、百合、鮮蝦炒成滷汁澆拌麪上即可食用。也可用精鹽、雞精、醋、醬油、辣椒麪,澆上燒熱的葱油攪拌均勻食用。 TAG標籤:好吃 扯麪的 #