![好吃的榨菜叉燒湯瀨粉怎麼做好吃又簡單]( "好吃的榨菜叉燒湯瀨粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
瀨粉 ：
360 榨菜 ：
120叉燒 ：
160湯 ：
2杯炒香白芝麻 ：
適量芫荽 ：
2棵幹葱頭 ：
2粒 輔料
鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 榨菜切薄片，用鹽擠過，然後洗淨，切絲，叉燒切片，幹葱頭去衣，切片。
2. 瀨粉用熱水沖洗，立即吸去水分；芫荽洗淨，切碎。
3. 燒熱油1湯匙，爆香乾葱頭，注入湯和適量清水，加調味料煮煮，放入瀨粉煮熟，撈出置碗內；榨菜放入煮湯內焯熟。
4. 在瀨粉上放榨菜和叉燒，注入煮湯，並撒上芫荽和白芝麻。
烹飪技巧
用煮水來沖洗瀨粉，可將侍污和油膩洗掉。沖洗過的瀨粉宜立即將水分吸去，否則粉條會因吸收過多水分而會黏爛。
