榨菜保質期是多長時間，做榨菜的是什麼菜

榨菜相信很多人都吃過，這是一種可以當作下飯的小菜，平常也可以用榨菜搭配其他的食物一塊吃。榨菜吃起來非常的爽口因此受到了大家的喜愛，那麼大家知道做榨菜的是什麼菜嗎?平常我們吃的榨菜的保質期都是多長時間呢?接下來一起來看看。

一、做榨菜的是什麼菜

榨菜是一種受人喜愛的鹹菜，是我們國家的一種特產，現在不僅在我們國家在國外的其他一些地區也是非常受歡迎的，榨菜之所以叫這個名字就是因為在製作的過程中需要通過壓榨擠出來裏面殘留的水分，因此後來就被叫做成了榨菜。

榨菜的原材料是芥菜的莖，然後通過一定的製作工藝醃製出來的。榨菜吃起來非常的爽口因此成了很多人下飯的小菜，而且榨菜在製作的過程中加入了多種輔料，因此吃起來味道十足。

二、榨菜保質期是多長時間

現在市場上的榨菜有那種真空包裝的也有那種不是真空包裝的，這兩種不同包裝方式的榨菜平常我們買回來之後的保質時間也是不一樣的，如果我們買回來的榨菜是那種真空包裝的話一般可以保存一年左右的時間，如果我們沒有開封的話最好是放在冰箱中保存。如果我們買回來的是那種非真空包裝的榨菜的話一般開封之後只能夠保存7天左右的時間，但是如果是天氣比較熱的情況下，一般只可以保存3天左右的時間所以平常温度高的天氣還是買那種真空包裝的比較好。

榨菜雖然還吃但是平常我們是不能夠經常是榨菜的尤其是從外面超市買回來的那種真空包裝的榨菜，因為這些榨菜都是經過加工的，為了防止榨菜在售賣的過程中出現變質的情況都加入了防腐劑，這些防腐劑對我們都是有害的，所以大家還是少吃榨菜。