自制鴨腸魔芋粉絲湯如何做好吃又美味
自制鴨腸魔芋粉絲湯是一道十分美味的家常菜，做法簡單，味道鮮美，十分適合食用。鴨,作為一道老百姓飯桌上上常見的食材，鴨肉温和滋補，富含蛋白質，和鈣。而鴨腸質地細膩柔軟，口感清脆，適合各種烹飪方法，配上扣彈的粉絲，和軟糯入味的魔芋，簡直美味。
主料
鴨腸 ：150魔芋 ：150
龍門粉絲 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
豆腐 ：適量
香菜 ：適量
辣椒油 ：適量
老鴨腸 ：適量
具體步驟
1提前準備好老鴨湯
2.我買的現成的滷好的鴨腸
3.將粉絲用冷水浸泡變軟
4.我買的新鮮的豆腐，自己回來用油炸豆腐果
5.沒買到鴨血，用魔芋替代了
6.將老鴨湯燒開，放入炸好的豆腐果，放入適量鹽煮至入味。這裏提醒下，豆腐果煮的時間越長越好，煮好後可以直接浸泡在鴨湯裏，讓其吸足湯味。
7.放入魔芋
8.準備一口小鍋專門煮粉絲。小鍋放入鴨湯、鹽燒開後（將鴨湯的口味調的比平時要略鹹些，這樣粉絲才能快速入味），放入泡軟的粉絲，水一開即可撈起。
9.煮好的粉絲撈出，放碗中
10.放入煮好的魔芋和豆腐果
11.放入鴨腸
12.加入適量香菜
