![自制芋頭肉絲炒米粉怎麼做好吃又簡單]( "自制芋頭肉絲炒米粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
細
米粉 ：
1/2包 豬肉絲 ：
50公克葱 ：
1根芋頭絲 ：
80公克 蝦米 ：
15公克油葱酥 ：
1茶匙水 ：
80㏄鹽 ：
1/2茶匙糖 ：
1/4茶匙 胡椒粉 ：
1/2茶匙酒 ：
1/2茶匙太白粉 ：
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；豬肉絲加入醃料拌勻；葱洗淨切段，備用。
2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。
3. 於作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入葱段、蝦米炒香後，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油葱酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。
