好吃的土豆茄子燉排骨如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
土豆 :250
胡蘿蔔 :1個
茄子 :1個
鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
我很喜歡吃排骨,因為我覺得排骨吃起來比肉更有味道,然後排骨又可以補鈣,所以很愛吃;我覺得排骨不僅燉湯很好喝,而且加一些素菜一些燉出來也很方便,有時候忙,直接燉一鍋放一些菜在裏面可以吃上好幾天,簡直是方便又快捷;今天和大家分享一下好吃的土豆茄子燉排骨。
主料
排骨 :500土豆 :250
胡蘿蔔 :1個
茄子 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
具體步驟
土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡
排骨洗淨,鍋中放水,放入排骨,焯水去血沫,瀝乾水分備用
炒鍋倒油燒熱,放入薑片、蒜片煸炒
下入排骨,翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、葱段、花椒、八角,翻炒均勻
加入清水,大火煮滾後轉小火,燉制30分鐘至排骨軟熟
放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿蔔軟熟
最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了