滷豬小腸如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

它又叫滷煮火燒。它是北京的小吃。地地道道的北京美食。它的主要食材是豬腸，豬肉，豬心，豬肺。它的味道是外酥裏嫩，香辣可口。為了避免它有異味兒，應該把豬腸，豬肺，豬心用開水過一遍。這樣不僅可以清除異味，而且還能洗淨裏面的髒東西。

主料

豬小腸 ：500g

輔料

滷湯 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬小腸洗淨後焯水

2.準備好滷湯

3.把焯過水的小腸和滷湯一起倒入琺琅鍋中

4.大火煮開後，小火煲1小時就熟了

烹飪技巧

可以用滷湯也可以用香料滷