香蕉巧克力蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
煉乳 :30
無鹽黃油 :65
糖粉 :50
蛋黃 :1個
低筋麪粉 :90
小蘇打粉 :1/8小匙
無糖可可粉 :10
耐烤水滴形巧克力粒 :20
主料
香蕉 :70煉乳 :30
無鹽黃油 :65
糖粉 :50
蛋黃 :1個
低筋麪粉 :90
小蘇打粉 :1/8小匙
無糖可可粉 :10
耐烤水滴形巧克力粒 :20
輔料
1. 用勺子將香蕉壓成泥狀,加入煉乳攪勻備用。
2. 無鹽黃油在室温下軟化後,加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻,再加入蛋黃攪拌均勻。
3. 加入做法1的煉乳香蕉泥,繼續用打蛋器攪拌均勻。
4. 將低筋麪粉、小蘇打粉和無糖可可粉篩入黃油糊中。
5. 用橡皮刮刀以用切拌的方式將粉類與黃油糊混合均勻。
6. 將麪糊裝進裱花袋,裱花袋剪開約1釐米的口,將麪糊擠進紙模內約7分滿,再放上幾粒耐烤水滴形巧克力。
7. 預熱烤箱至上火190度,下火180度,將裝有蛋糕糊的烤盤放進烤箱烘烤。烘烤約15分鐘左右即可出爐。
1、各家的烤箱的温度不一樣,要按自家的烤箱温度來調節,我用的是COUSS35升的烤箱。2、烤制的時間也要看紙模的大小,小的紙模烤制的時候要相應調少,大的紙模烤制的時間要相應調多。