冷盤甜點心太軟如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅棗 ：20顆
糯米粉 ：30
白砂糖 ：1勺
温開水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將紅棗洗淨瀝乾，用廚房剪刀豎着剪開一邊口子並去核備用；（注意不要剪斷成兩半）

2. 往糯米粉中一點一點加入温開水揉成麪糰，分別搓成跟紅棗差不多長短的麪條子，塞進紅棗裏並稍微捏緊，然後碼放盤中；

3. 往微波蒸寶中加適量清水，將盤子移入蒸屜，蓋上蓋子，送入微波爐高火蒸8分鐘，靜置1分鐘後再取出；

4. 將白砂糖用開水融化成糖水，均勻淋在紅棗上面，稍涼即可食用。

烹飪技巧

1、、做好這道甜點的關鍵在於選對紅棗，最好選用個大、核小、皮薄、肉多、味甜的紅棗，這次我用新疆和田玉棗，成品效果非常好；2、不要將温水一次性加入糯米粉，以免麪糊太稀，揉不成麪糰；3、利用微波爐來蒸會更加方便快捷，如果沒有微波蒸寶，可以用普通蒸鍋在燃氣爐上蒸熟。