![雪蹋桃脯怎麼做好吃又簡單]( "雪蹋桃脯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
桃子 ：
250雞蛋清 ：
1個 輔料
白糖 ：
適量 冰糖 ：
適量櫻桃果醬 ：
適量 具體步驟
1. 將桃子洗淨
2. 去皮,切十字刀成4瓣,去核,在沸水中焯一下,撈出,盛在一個大碗裏,加白糖,上屜蒸半個小時.
3. 3.將雞蛋清打入碗中,攪打成蛋泡液,在沸水鍋中燙熟成雪花蛋,待用.
4. 不鏽鋼鍋中放入清水,加冰糖熬成濃汁;將蒸好的桃脯碼放在盤子裏淋上糖汁,蓋上雪花蛋.
5. 上面點綴一點自制的櫻桃果醬即可.
烹飪技巧
做這個桃脯最關鍵的是打蛋液,打到三分為最好.(展開)
