兒童節的歡樂禮物如何做好吃又美味，熊貓餅乾
主料
黃油 ：215雞蛋 ：2個半
糖粉 ：158
低粉 ：410
輔料
抹茶粉 ：6可可粉 ：20
全蛋液 ：適量
香草精 ：適量
手粉 ：適量
1. 黃油提前軟化，手動打至發白後分3-4次加入糖粉拌勻。（此步驟可將所有的黃油 糖類 蛋液同時操作）
2. 將黃油混合物分成三份 A：200g 、B：185g、C:98g
3. A混合物篩入粉類（165g低粉 20g可可粉）B混合物篩入粉類（160g低粉） C混合物篩入粉類（33g低粉 6g可可粉） 用橡皮刮刀分別將粉類切拌均勻，直至看不到麪粉。
4. 將麪糰整體成型用保鮮膜或保鮮袋包裹起來放入冷藏室鬆弛20-30分鐘。
5. 將麪糰取出後在案板上鋪上適量手粉，先將黑色麪糰擀壓至4mm左右，以四組為一套將黑色部分整理按壓出型，備用。
6. 白色麪糰以同樣的方式，在撒上手粉的案板上擀壓至4mm左右，以四組為一套將白色面部和身體部位整理按壓出型，以蛋液作為粘合劑將黑白部分組合在一起。
7. 綠色麪糰擀壓至5mm左右，用葉子型模具整理成型，最後用小刀刻出葉脈即可。
8. 185度預熱烤箱。 熊貓餅乾至烤箱中層10-11分鐘即可； 葉子餅乾至烤箱中層8分鐘即可。
製作過程很簡單，我用的是家用烤箱，麪糰在後幾盤的過程中會比第一盤偏幹，一定注意觀察麪糰的烤制上色情況，不要烤製成小黃臉，後幾盤可考慮降至180度並減少1-2分鐘；同理的葉子餅乾，餅乾厚度不要太薄，否則葉子看着就不鮮綠了。烤制中途可以加上錫紙，以防變色。
