滋補的青菜冬瓜蹄髈湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

春困秋乏，忙碌的工作時食客們的身體空虛，氣血補足。是選用中醫的藥材治療呢，還是選擇食材的滋補呢。我猜想愛吃的食客們，會更親睞後者。今天就給大家介紹這款滋補的青菜冬瓜蹄髈湯，蹄膀的油膩配上青菜冬瓜的清爽，大可降低油膩感，滋補必備。

主料

蹄膀 ：500
青菜 ：200
冬瓜 ：200

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切開）、青菜（已洗淨）

2.雞蛋磕入碗裏，加適量鹽，打撒。

3.加入150ml的温水，用筷子攪勻。

4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。

5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。

6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。

7.最後，加少許鹽，調味翻勻，即可