好吃的肉末葱油麪如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
高筋麪粉 :500
細香葱 :50
蠔油 :適量
食用鹼 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
我記得肉末葱油麪好像是上海那邊非常著名的小吃。那邊的人基本都喜歡在家裏做肉末葱油麪吃。肉末葱油麪用料簡單,做法也不難,其實就是用葱花油與醬汁和肉末攪拌好了吃,非常適合為家人做這道平民麪食,其滋味鮮美,香味撲鼻,讓人回味無窮。
主料
瘦豬肉 :100高筋麪粉 :500
細香葱 :50
輔料
白砂糖 :適量蠔油 :適量
食用鹼 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.麪粉500克打一雞蛋,放少許食用鹼,少許鹽。
將黃瓜與水蜜桃切好後放入榨汁機內,
檸檬切片,把檸檬汁擠到榨汁機中,加水適量
20.把麪條撈起過涼開水澆上汁和葱油拌勻就可以食用了。
麪條最好是細面,粗麪口感會有差。麪條不要煮的過軟,煮過熟了,沒有勁道。煎葱時要用小慢慢煎成微黑。