![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
2個 胡蘿蔔 ：
1個 輔料
葱 ：
少許鹽 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量味道 ：
少許 具體步驟
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.胡蘿蔔洗淨。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.改刀切成塊。
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3.在切成薄片。
4.葱切丁。
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5.準備兩個雞蛋。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.把雞蛋打散。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.盛出待用。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.爆香葱花。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.放入胡蘿蔔煸炒。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第11張")
11.放入雞蛋，加適量的蠔油，鹽繼續煸炒。
![「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「自制」胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第12張")
12.出鍋時加少許 味道即可。
烹飪技巧
胡蘿蔔素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。
