美味的臘味菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

臘味菜心是一道菜餚，所需原料和做法都很簡單，喜歡吃臘味的人不妨嘗試一下。主要食材是臘腸和菜心，還可以根據個人喜好，將菜心換成其他喜歡的蔬菜，這個拿來配飯是一個非常不錯的選擇，鮮嫩的菜心融入臘味的美味，鮮香無比，深受男女老少的歡迎。

主料

菜心 ：250
廣式臘腸 ：2根

輔料

蒜末 ：適量
白糖 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材:臘腸、菜心

2.菜心削去根部的外皮，摘洗乾淨。

3.臘腸切片

4.大蒜切片

5.沖洗乾淨的菜心放入沸水中快速焯水撈出。

6.鍋中放少許底油，放入蒜片爆香。

7.放入臘腸炒至臘腸微微透明。

8.放入焯過水的菜心。

9.加入少許食鹽和白糖（白糖一點點）

10.快速翻炒均勻即可出鍋。

11.成品。

烹飪技巧

菜心焯水時候放入適量食鹽和少許白糖，能保持菜心顏色翠綠。