![美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
臘腸 ：
150 皮蛋 ：
2個 輔料
蒜 ：
適量杭椒 ：
40紅椒 ：
適量 姜 ：
適量食油 ：
1勺胡椒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好皮蛋紅椒、杭椒、姜、蒜、臘腸。
![美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.皮蛋入涼水，水開後煮五分鐘。煮好的皮蛋剝殼，切小塊。
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3.青紅椒洗淨切小粒。
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4.姜蒜切末。
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5.臘腸切斜片備用。
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6.鍋中油燒熱，下臘腸煸炒出油。
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7.臘腸撥一邊，下姜蒜末煸出香味。
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8.倒入青紅椒炒軟，加鹽、胡椒，調好味。
![美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的雙椒臘味皮蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入皮蛋，翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、皮蛋稍煮一會比較好切塊。2、皮蛋性涼，加點姜蒜可以中和一下鹼性。
