香噴噴的疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.點火上鍋加入適量的水。

2.麪粉備用。

3.倒入適量的鹽、食用油。

4.加入蛋液，攪拌均勻。

5.用涼水調成細細的麪疙瘩備用。

6.水燒開後，將麪疙瘩倒入鍋內。

7.煮沸即可食用。

烹飪技巧

做麪疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麪疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。