準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
250黃骨魚 :
400 西紅柿 :
2個 輔料
食鹽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
黃骨魚,做的時候最好把刺斬掉,小心扎手,據説野生的肚子都是黃色的。
做的時候最好把刺斬掉,小心扎手,據説野生的肚子都是黃色的。
留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗。
把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎。
火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點葱花就好了,湯色很濃的。