常吃不膩的清炒萵苣如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵苣 ：500

輔料

油 ：適量
大蒜瓣 ：2個
大姜 ：適量
味精 ：小許
鹽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.萵苣一棵正好一斤

2.去皮切絲

3.胡蘿蔔切絲

4.大蒜和大姜切成小丁

5.鍋裏加油燒熱

6.放上大蒜和大姜丁炒出香味

7.倒入萵苣絲翻炒

8.先倒醋，為了保持其脆生。

9.放小許鹽翻炒均勻

10.倒小許味精炒勻出鍋裝盤

烹飪技巧

1、為了保持其翠綠的色彩，我用的是白醋。2、為了保持菜的脆生要先於鹽放醋，這樣炒出來的菜非常脆。3、炒時儘量急火快炒，並且萵苣怕鹹小放鹽。