營養紅燜豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
料酒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
花椒 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
主料
豬蹄 :1500輔料
紅辣椒 :適量料酒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
花椒 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
1.豬蹄 用清水泡了 3個小時 洗淨
2.用開水 煮一下 撇清血沫
3.鍋中放少量油 放入冰糖 小火炒
4.冰糖 炒化 變色 冒煙
5.把豬蹄 放入鍋中 豬蹄表面都沾上糖色
6.放入開水
7.放入花椒 大料 燉20分鐘
8.移入電高壓鍋中 放入葱花 姜 紅辣椒
9.放入料酒
10.再放入適量的白糖
11.加入鹽
12.電高壓鍋選擇 蹄筋檔
13.燉好了 再燜20分鐘 入味
14.色澤鮮亮 味道濃郁的 豬蹄好了
用冰糖炒糖色顏色鮮亮燉好了再燜一會入味