營養的自制西紅柿豬蹄煲如何做好吃又美味
好吃的自制西紅柿豬蹄煲是一道在家就能做來的十分簡單的菜品，它由西紅柿和豬蹄製作而成。豬蹄中含有大量微量元素和蛋白質遠超雞蛋，西紅柿中含有大量的維生素c具有清熱解毒作用，適合夏季食用，能防止上火。這道菜對於老人孩子都比較適合，尤其是對於想減肥的女性來説這道菜既健康有瘦身。
主料
豬蹄 ：1輔料
西紅柿 ：1具體步驟
開水焯兩次去血沫子去血腥味，砂鍋中加入薑片 葱段和一個八角，加水沒過豬蹄
加一些白酒，燉三個小時，有高壓鍋可以直接用高壓鍋，八成熟時加點鹽調味
燉好了涼一會兒，把肉撕一下，切好西紅柿和蒜備用，加少許油，放入蒜炒香
加入西紅柿，加點鹽，炒出汁兒來，加少許番茄醬一起炒。加入豬蹄，把原來的湯裏的姜和八角挑出來扔了，然後再加一些鹽，蓋上蓋燉二十分鐘，出鍋撒點香菜～
