回味無窮的迷你曲奇如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：130

輔料

糖粉 ：35
蛋清 ：30
鹽 ：1
黃油 ：115

具體步驟

1.準備材料

2. 將軟化好的黃油、糖粉、鹽，一起倒入盆中。

3.用打蛋器打至黃油顏色變淡，體積膨大。

4.倒入一半的蛋清，打發至黃油與蛋清完全融合。

5.倒入剩下的蛋清，打發至蓬鬆發白。

6.篩入低筋麪粉

7.用刮刀切拌混勻，拌勻到看不見乾粉就馬上停止了。

8.將三能中號18齒花嘴放入裱花袋，套入深口杯，將曲奇麪糊倒入裱花袋中，並剪個小口。

9.金盤中用裱花嘴擠出喜歡的紋路。放入提前預熱好的烤箱，170度20分鐘。

10.出爐的曲奇放在晾架上晾涼後，裝袋密封。

11.杯奶茶&一盤曲奇，完美的下午茶。

烹飪技巧

無