美味七彩水餃如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃子是中國人常吃的食物，在中國人心目中佔很大的地位，在特別的傳統節日是一定要吃餃子的，可見餃子的地位有多高啦。餃子除了地位高，味道也是非常好的，它們包法多樣，餡料也是任由人們隨便發揮，七彩水餃是新一屆食物界的寵兒，它五顏六色，好吃又好看。

主料

紅心火龍果汁 ：65
蛋黃 ：20
水2 ：65
胡蘿蔔汁 ：65
紅曲粉 ：2
水餃粉 ：700
菠菜汁 ：65
紫薯粉 ：3
紫甘藍汁 ：65
水1 ：65

輔料

水 ：適量
檸檬 ：1片
素菜餡 ：適量

具體步驟

1.菠菜汁一點點加入到100克麪粉中揉成光滑的麪糰，蓋好醒20分鐘

2.胡蘿蔔汁一點點加入100克麪粉中揉成光滑的麪糰，蓋好醒20分鐘

3.火龍果汁一點點加入到100克麪粉中揉成麪糰醒20分鐘

4.紫甘藍加入檸檬汁，一點點加入到麪粉中，揉成麪糰蓋好醒20分鐘

5.蛋黃加入麪粉中，加入適量水揉成麪糰，蓋好醒20分鐘

6.紅曲粉用65克水調勻，加入到麪粉中，揉成光滑的麪糰，蓋好醒20分鐘

7.紫薯粉加入一點點水調勻，加入65克水揉成麪糰，蓋好醒20分鐘

8.醒好的麪糰分別搓成長條，切成大小相同的劑子

9.擀成麪皮包入素餡，依次包好所有彩色餃子

10.七彩繽繽

11.最好用水煎熟

烹飪技巧

1、麪糰要稍軟2、紫甘藍要滴檸檬汁防止氧化3、蛋黃加適量水揉成黃色麪糰，用南瓜泥做黃色也可以，如果有莧菜可以用來做粉色