美味的冬瓜紅豆排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這道美味的冬瓜紅豆排骨湯味道特別鮮美然後還很有營養的。冬瓜就是特別的適合來燉湯啊或者豬頭魚，因為它原本的水分會讓它的湯汁特別的清淡美味的，然後再加上紅豆和排骨就是一道很有搭配感的一道湯了。也可以加香菇提味提香了，反正就是特別鮮的一道湯。

主料

排骨 ：250
帶皮冬瓜 ：500
紅豆 ：60
瑤柱 ：40

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：帶皮冬瓜500g,紅豆60g,瑤柱40g,排骨250g,姜1小塊

2.紅豆要預先洗乾淨泡水至少2個小時（這樣可以縮短煲湯的時間），瑤柱也洗乾淨泡水半小時就可以

3.開始煲湯，燒開350ml的水，把洗乾淨的排骨放進開水裏去血腥後，撈起來瀝乾

4.另外一個湯鍋燒開一鍋水，把瀝水後的排骨和薑片放進鍋裏，放入泡好的紅豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲30分鐘

5.打開鍋蓋，把泡好的瑤柱連泡瑤柱的水放進鍋裏，蓋上鍋蓋繼續煲30分鐘

6.把冬瓜皮擦洗乾淨（不要去皮哦，冬瓜皮有很好的藥用功效譬如能清熱利水消腫等），切成大塊，打開鍋蓋，放入鍋裏蓋上鍋蓋煲30分鐘就完成了

7.味道清爽可口，有淡淡的香氣，而且可以養顏美容，解毒排膿，瘦身消腫的冬瓜紅豆排骨湯

烹飪技巧

1、紅豆預先泡水縮短煲湯時間。