自己做的豬肉包子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：450
麪粉 ：300

輔料

鹽 ：1茶匙
胡椒粉 ：1/3茶匙
醬油 ：1湯匙
酵母粉 ：2
白菜幫 ：適量
蠔油 ：1湯匙
葱 ：半顆
水 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.酵母粉在水裏化開。

2.倒入麪粉中，攪成絮狀。水要慢慢加。

3.活成團。蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

4.豬肉三分肥七分瘦，去掉筋膜和皮。切成塊。

5.放絞肉機絞碎。

6.再用刀多，來增加肉的黏度。

7.鹽、醬油、胡椒粉、蠔油放一碗內。

8.姜和葱剁碎。

9.全部放到肉餡中，充分攪拌均勻。

10.半顆娃娃菜幫切碎。

11.醒發好的麪糰取出排氣。

12.分割成小劑子。

13.擀成中間厚邊緣薄的皮。

14.包成包子形狀。

15.靜置30分鐘。

16.冷水上鍋，大火燒開轉中小火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可。

17.香噴噴的包子出鍋嘍。

烹飪技巧

也可以用牛奶和麪，可能更香。