自己做的豬肉餃子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：800
大葱 ：2顆
豬肉餡 ：500

輔料

雞蛋 ：1個
花椒麪 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
精鹽 ：3匙

具體步驟

1.準備豬肉餡500克進行攪拌。

2.放入適量的薑末，花椒麪，少許醬油和料酒。

3.再放入兩棵大葱末進行攪拌。

4.麪粉加入1匙食鹽，温水和麪。

5.面和好後蓋上保鮮膜醒一會。

6.把面放到案板上揉，然後就準備開包了。

7.把一塊麪擀成長條狀。

8.然後切成1.5cm長的劑子。

9.把小面劑子按扁。

10.拿出一個擀好的麪皮放在手上，外面皮上放入適量的餡料。

11.把麪皮對摺，先捏住中間部分。

12.右手依次捏褶，然後放到右手上左手捏褶，好了，一個餃子包完了。

13.把包完的餃子放到蓋簾上，這時候鍋裏做水，水開後把餃子放入蒸簾上，蒸10分鐘。

14.熱氣騰騰的餃子出鍋了！

烹飪技巧

和麪的時候少加一些精鹽，和出來的面特別筋道。