沙拉土豆蝦球怎麼做，沙拉土豆蝦球的做法

“把蝦做成鳳尾蝦球的造型，炸得金黃，再配上美味的沙拉醬，外表香脆內裏軟香的金燦燦的土豆蝦球，有誰會不喜歡呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉土豆蝦球的做法步驟

• 1、準備所有制作原料。

• 2、把蝦洗淨從去掉蝦頭和蝦殼，留蝦的尾部，加入少許料酒與鹽醃製一會。

• 3、把土豆上鍋蒸5-8分鐘，趁熱壓成土豆泥，加入少許色拉油、鹽和胡椒粉拌勻。

• 4、鍋中水開後，把蝦入鍋焯水馬上撈出。

• 5、取一小撮土豆泥放在手心，壓平放入蝦肉，把土豆泥全部捏緊包裹於蝦肉外層，形成圓蝦球。

• 6、全部包裹上土豆泥的蝦球，放在盤中。

• 7、把土豆蝦球粘上厚厚一層蛋液。

• 8、再裹上一層厚厚的麪包糠。

• 9、全部包裹上面包糠的土豆蝦球放在盤裏。

• 10、鍋中倒入油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，炸至金黃色。

• 11、控幹油份擺盤，擠上丘比沙拉醬即可。